-
-
Kalte und warme Vorspeisen
-
In Chili- Knoblauchöl gebratene Garnelen
13,90€Mit geschmolzenen Kirschtomaten, Carpaccio vom Angusfilet an Blattsalaten mit gerösteten Pinienkernen und Frühlingslauch.
-
Mild geräucherter Lachs
10,50€An reichhaltigem Salatbouquet.
-
Gratinierter Ziegenkäse
8,50€Mit Honig-Thymian-Sirup an Salatbouquet und gerösteten Kürbiskernen.
-
Carpaccio vom Angusfilet
12,50€An Blattsalaten mit gerösteten Pinienkernen und gehobelten Parmesan.
-
1/2 Dutzend- Schnecken
7,90€Mit Kräuterbutter gratiniert.
-
Gebratene Garnelen & Carpaccio vom Angusfilet
13,90€In Chili- Knoblauchöl gebratene Garnelen, Carpaccio vom Angusfilet mit geschmolzenen Kirschtomaten an Blattsalaten mit gerösteten Pinienkernen und Frühlingslauch.
-
Suppen
-
Möhren-Ingwer-Suppe
5,40€Mit Kokosmilch und geröstetem Sesam.
-
Französische Zwiebelsuppe
4,80€Mit Parmesancrostini.
-
Tomatensuppe
4,80€Mit Mozzarella Kugeln und Pesto creme.
-
Klare Rinderbouillon
4,50€"Célestine"
-
Vegetarisch
-
Gebackener Hirtenkäse
12,90€Im Ofen gebackener Hirtenkäse mit Zucchini, Tomaten und Oliven in Rosmarin-Thymian-Öl, dazu ofenfrisches Baguette.
-
Gratinierter Ziegenkäse
8,50€Mit Honig-Thymian-Sirup an Salatbouquet und gerösteten Kürbiskernen.
-
Erlesene Blattsalate
-
Salatteller „Hawaii“
13,50€Knackige Blattsalate mit gebratenen Streifen von der Poulardenbrust und exotischen Früchten.
-
Salatteller „Förster“
13,50€Mit gebratenen Filetstreifen, Pilzen und Kresse.
-
Salatteller „Grönland“
15,90€Mit gebratenem Lachs und Riesengarnelen.
-
Großer gemischter Salatteller
9,90€Vom Buffet.
-
-
-
Für den kleinen Hunger
-
Matjesfilet
11,90€Mit einer Apfel-Zwiebel-Creme an krossen Bratkartoffeln und bunten Blattsalaten.
-
Nordseekrabben an Salatbouquet
14,90€An Salatbouquet mit Rührei und Schwarzbrot.
-
Rosa gebratenes Roastbeef
12,50€An Blattsalat, mit Kresse-Meerrettich-Creme und Bratkartoffeln.
-
Bruschetta mit Tomaten und Basilikum
8,50€Auf einem Salatbett mit Balsamicodressing.
-
Fleischgerichte
-
Tranchen vom rosa gebratenen Lammrücken
22,90€An Thymiansauce mit Paprika-Bohnen-Potpourri und Rosmarinkartoffeln.
-
Hähnchenbrustfilet in Sesampanade
15,90€An Curry-Mango-Sauce mit Broccoli Röschen und Butterreis.
-
Jungschweinerückensteak
14,90€Mit gebratenen Champignons, Sauce Bernaise, Röstinchen und knackigem vom Salatbuffet.
-
Filetgeschnetzeltes „Züricher Art“
17,90€Mit Kartoffelrösti und Vitaminreichem aus der Salatbar.
-
3 verschiedene gegrillte Filets
20,90€Auf zweierlei Saucen mit Grilltomate, Steakhouse-Frites und knackigen Salaten von der Salatbar.
-
Medaillons aus der Schweinelende
18,50€Mit cremigen Champignons Kartoffelkroketten und bunter Salatvariation vom Buffet.
-
Fischgerichte
-
Forelle
15,90€„Müllerin Art“ mit Zitronenbutter Mandelbroccoli und Petersilienkartoffeln.
-
Riesengarnelen
23,50€An geschmolzenen Tomaten, Oliven und frischen Kräutern auf Pesto- Nudeln mit Vitaminen aus der Salatbar.
-
Zanderfilet
18,50€Kross gebraten, mit Limonen-Knoblauchbutter auf Oliven-Basilikum-Kartoffelstampf und Vitaminreichem aus der Salatbar.
-
Lachsfilet
19,50€An Pernod-Hummer- Sauce mit Spinatpasta und knackigem vom Salatbuffet.
-
Nordseescholle mit Krabben
16,50€Ganze Nordseescholle mit Krabben und Zwiebeln in Butter geschwenkten Kartoffeln und Frisches von der Salatbar.
-
Auszüge aus unserer Speisekarte
x
Änderungen und Irrtümer vorbehalten.